冷やしトマトピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピクルス液を作る。耐熱容器にA)を加え良く混ぜて電子レンジ(600W)で約3分加熱し一度沸騰させる。

2. 2

   熱い内にB)を加えてピクルス液を冷ます。

3. 3

   トマトはくし切り、玉ねぎ、キュウリ、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。玉ねぎは水にさらし、キュウリは塩少々を振ってしんなりさせる。

4. 4

   トマト、ピーマンを保存容器に入れ、水をしっかり絞った玉ねぎ、キュウリを加え、2のピクルス液を注ぎ冷蔵庫で保存する。翌日～1週間位で食べきる。