材料（2～3人分）
- じゃが芋(中)
- 1個(約150g)
- サツマイモ(小)
- 1本(約150g)
- 油
- 大さじ2
- 塩・コショウ
- 各適量
作り方
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- 1
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- じゃが芋とサツマイモはよく洗って一口サイズの乱切りにする。水にさらす。
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- 2
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- 水気を切って耐熱皿に重ならない様に並べ、ラップをふんわりかけてレンジで約3分加熱する。(やや固めで竹串が通る位)
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- 3
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- 蒸気でやけどしないようにトング等でラップをはずし、ざるに移して余分な水分を飛ばす。
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- 4
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- 中火のフライパンに油を熱し３を加え、所々がこんがりするように時々フライパンを返して、じっくと焼き色をつける。
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- 5
- 塩、コショウで味付けして、キッチンペーパーの上に広げ余分な油を落としたらお皿に盛り付ける。
おいしくなるコツ
2種類混ぜるのがポイントです。こんがりカリカリが美味しさのコツ！気長に炒めましょう。
ハンバーグ、肉、魚の付け合わせにもピッタリです。
きっかけ
カレーの付け合わせに合うので作りました！
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我が家のカレーの付け合わせの定番です。晩酌のおつまみにもピッタリ！子供のおやつにもお薦めです。