ふんわり簡単！ポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マフィン型にサラダ油を塗る。底に少したまるくらい、多めに。側面はショートニングでもよいが、底にはサラダ油を入れる。

2. 2

   牛乳はチンして人肌くらいにする。卵と一緒に泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   強力粉、薄力粉、塩をまぜる。

4. 4

   3の粉類に、2の液体を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。ざっと混ざったらヘラに持ちかえる。

5. 5

   サラダ油を入れてさらに混ぜる。

6. 6

   もしダマができたらへらでつぶす。
   少しぐらいダマが残っても気にしないで、混ぜすぎないことが大切。

7. 7

   常温で寝かしておく。30分たったらオーブンを250度に余熱開始。余熱が適温になったら、まず型だけを5分くらいあたためる。

8. 8

   型をオーブンから出して、種を入れる。型の9割くらいまで入れるのがポイント。

9. 9

   連結型で、種が入らない型が出てくるようなら、油をふきとって、水を型の1/3くらい入れておく。

10. 10

    焼成する。220度10分、190度10分、170度10分(ガスオーブンの場合)。

11. 11

    オーブンレンジのオーブン機能を使う場合は、温度を10度あげて、時間も13分13分13分くらいで。

12. 12

    焼いている途中は絶対にオーブンを開けない。焼き上がったら扉を開けずにそのまま10分放置する。

13. 13

    型から取りだして先の尖ったナイフを1ヶ所だけ刺して穴を開けておく。、網の上で冷ます。

14. 14

    食べるときには2つに切って、少しだけつなげておいて、サンドイッチにするとよい。