もずくの冷やしラーメン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もずくは水洗いしてほぐす。

2. 2

   もやしはひげ根を取ってさっと茹で、もずくと合わせる。

3. 3

   きゅうりは薄い輪切りにして塩（分量外）でもむ。

4. 4

   ゆで卵は半分に切る。

5. 5

   鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、溶けたら火を止める。

6. 6

   しょうゆとごま油、こしょうを加えてスープを作る。

7. 7

   粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   器にもずくと具材（チャーシュー、きゅうり、ゆで卵）を盛ってスープをかける。

9. 9

   仕上げに白ごまを振る。