めかぶときのこのつけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。

2. 2

   しめじは石づきを落とし1本づつ分ける。

3. 3

   しいたけは厚さ5ｍｍにスライスする。

4. 4

   鍋にみなさまのお墨付き かつお昆布つゆ、水、長ねぎ、しめじ、しいたけを入れて中火にかける。

5. 5

   沸騰したら弱火にして野菜に火を通す。

6. 6

   めかぶを入れてさっと火を通す。

7. 7

   たっぷりの湯を沸かし、そばを表示時間通り茹でる。

8. 8

   ざるに取り出して冷水で洗い、水気をしっかり切る。

9. 9

   皿に盛り（刻みのりはお好みで）、6を器によそう。