HBでそば粉のパン☆ソーセージ&チーズ☆ レシピ・作り方

作り方

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   今日は、山形県鶴岡市のふるさと納税でいただいた「あさひ地区特産大梵字そば粉」を使用しています。そばの香りが良く、もちふわで美味しいパンが作れますよ！U^ェ^U

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   パン生地はホームベーカリーにAを入れて作ります。熱湯を入れてから粉類を入れ、さらに上からドライイーストを入れたら「生地作り」コースで一次発酵まで済ませます。

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   打粉をした台の上(又はまな板などの上)に載せ、手で押してガス抜きをしたら、棒状に伸ばして6等分に切り、丸め直してラップをかけベンチタイム10分間置いて生地を休ませます。

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に4を並べ入れ、二次発酵 45度で30分。

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   生地を手で押し広げ、輪切りにしたソーセージを1/6量載せたら、包むようにくるくると巻いて巻き終わりを下にします。包丁で真ん中に深く切れ目を入れ、断面を上にして左右に広げます。

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   上にとろけるチーズをたっぷりと載せて黒こしょうをかけたら、予熱したオーブンで190度で20分間焼きます。

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   焼き上がったら、みじん切りにしたパセリをふりかけて、熱々のうちに召しあがれ。