大葉たっぷり羽根つき餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・キャベツがしんなりとするまでゆでる

2. 2

   ・にら、よく水気を絞ったキャベツ、大葉をみじん切りにする

3. 3

   ・ボウルに肉を入れてある程度粘りが出るまで手早くこねる

4. 4

   ・３のボウルに刻んだキャベツ、ニラ、塩、ニンニクとしょうがを加えててばやくこねる

5. 5

   ・餃子用の皮に４の餡を詰めて、端に水をつけて湿らし、口を閉じる

6. 6

   ・水と小麦粉を混ぜ合わせる

7. 7

   ・フライパンに油小さじ1/2と餃子、6の小麦粉液を入れてふたをして中火にかける

8. 8

   ・焼ける音が、「ジュワー」から「チリチリ」と変化したら、ふたを開けて、焼き色がつくまで焼く

9. 9

   ・皿に盛りつけて完成
   お疲れさまでした