おもてなしにぴったり♩ホタテと野菜の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備です。オリーブオイルにつぶしたニンニクをいれ火にかけ、ニンニクの香りをオイルにうつします。うつったら火からおろし、冷まします。

2. 2

   ホタテや野菜を乱切りにカットします。ホタテはコンロで炙ると香りが増すのでオススメです♩

3. 3

   2でカットした野菜を1のオイルにつけ、塩を加えて1時間ほど漬け込みマリネにします。
   これで下準備完了！

4. 4

   麺を茹で、冷水にさらし、熱をしっかりとります。
   茹で時間は規定より1分早めてください。

5. 5

   冷えたパスタにマリネにした野菜たちを和えて、仕上げにイクラを散らし、バジルを添えて完成です！