卵ずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・aをよく混ぜる

2. 2

   ・よく熱した玉子焼き器に油をひき、1の卵液の1/4程を流し込む

3. 3

   ・菜箸でスクランブルエッグのように混ぜ合わせ、ある程度固まってきたら、ならして巻いていく

4. 4

   ・また油をひき、残った卵液の1/3ほどを流し込んで巻いていく

5. 5

   ・卵液がなくなるまで繰り返す

6. 6

   ・全て巻いたら玉子焼き器の角に押し当てて稼働立てる

7. 7

   ・粗熱が取れたら両はしを切り落とし、4〜6頭分に切る(3cm幅がお勧め)

8. 8

   ・中心に浅く切り込みを入れて酢めしを入るだけ詰め込み、完成です
   お疲れ様でした