プチタルト生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・型に薄くバターを塗り、小麦粉をまとわせ、余分な小麦粉ははたき落とす

2. 2

   ・30分以上前から冷蔵庫から出したバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる

3. 3

   ・溶いた卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる

4. 4

   ・ヘラに持ち替え、ふるった小麦粉とアーモンドプードルを加え、ボールに押しつけるように折りたたむ

5. 5

   ・ある程度ひとまとまりになったら、大きめのラップ２枚で挟み、上から麺棒で5ミリほどの薄さに伸ばす

6. 6

   ・型よりも大きめに丸く切り、型にはめて密着させる
   
   ・フォークで底に穴を開け、冷蔵庫で10分ほど休ませる

7. 7

   ・180度のオーブンで10〜12分ほど焼く
   
   ・ほんのり焼き色がついたらオーブンから取り出し、冷まして型から外したら完成です
   お疲れ様でした