夏：１回で２種類！スイカdeゼリー＆シャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スイカの果肉をくり抜くまたは、一口大にカットします。
   ※この時種を出来るだけ取り除けると、シャーベットの時に楽になります。

2. 2

   1のスイカを保存袋に入れて、潰します。
   潰せたら、ざるでこします。
   スイカジュースと水を足して１リットルにします。

3. 3

   2のスイカジュースを鍋に半分くらい入れて、寒天粉を加えて、火にかけます。
   沸騰したら、弱火にして、2分加熱します。
   2分加熱したら火を止め、グラニュー糖を加えて溶かします。

4. 4

   レモン果汁を加えて、残りのスイカジュースを加えてよく混ぜます。
   適当な容器に移し替え、あら熱が取れたら、冷蔵庫に冷やして、固まれば、スイカゼリーは完成です。

5. 5

   ２でこして残った果肉から種を取り除きます。
   ※とても地道な作業です。

6. 6

   種が取れたら、果肉をタッパーなどに入れ、グラニュー糖（シャーベット用）とレモン果汁（シャーベット用）を入れ混ぜ合わせます。
   冷凍庫に入れて、１～2時間凍らせます。

7. 7

   好きな器に盛って、塩をふりかけたら完成です。