パクチーたっぷり！中華風春雨サラダ レシピ・作り方

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emipou
パクチーをたっぷりのせたサラダ♫パクチーをたっぷり食べたい人に！

材料（2人分）

パクチー
たっぷり
春雨
100g
玉ねぎスライス
1個分
人参
1/2
キクラゲ
少々
ミンチ肉
150g程度
☆ごま油
たっぷり
☆醤油
大さじ2
☆塩胡椒
少々
☆レモン果汁もしくは酢
大さじ2
☆0カロリーシロップ
大さじ1
☆鷹の爪輪切り
ひとつまみ
☆にんにくすりおろし
少々
☆鶏ガラスープの素
小さじ2

作り方

  1. 1
    玉ねぎスライスは塩水につけ辛味をとる、人参、パクチーは食べやすい大きさに、キクラゲと春雨は水で戻しておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、ミンチ肉（今回は合挽きミンチですがおすきなもの）を炒め、色が変わったら春雨も加えてさっと炒め塩胡椒で味付けする。
  3. 3
    パクチー以外の材料すべてを☆の調味料で和えてお皿に盛り付け、パクチーをたっぷりのせる。最後にもう一度塩胡椒とごま油をひと回ししてできあがり♫
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツなし簡単♫春雨は冷たい方が良ければ炒めないでオッケーです♫

きっかけ

タイの春雨サラダ、ヤムウンセンを作るつもりがナンプラーを切らしていて作ったのがきっかけ。

公開日：2016/12/06
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カテゴリ
パクチー春雨

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emipou こんにちは！ 二児の母です。離乳食等の子供のメニュー、簡単なお家居酒屋メニューからガッツリごはんまで、いろいろ作っていきますね。よろしくお願いいたします。

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