エビとアボカドの冷製パスタレシピ・作り方

Name: エビとアボカドの冷製パスタ
Yield: 2
Ingredients: パスタ 160g; アボカド 1個; エビ 10尾; マヨネーズ◎ 大さじ1; めんつゆ◎ 大さじ1; レモン汁◎ 大さじ1; わさび◎ 小さじ2; 砂糖◎ 小さじ1; しょうゆ◎ 小さじ1; 牛乳 50cc

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tatsu159

そろそろ暑くなってきたので冷たいパスタが食べたくなりませんか？

材料（2人分）

パスタ: 160g

アボカド: 1個

エビ: 10尾

マヨネーズ◎: 大さじ1

めんつゆ◎: 大さじ1

レモン汁◎: 大さじ1

わさび◎: 小さじ2

砂糖◎: 小さじ1

しょうゆ◎: 小さじ1

牛乳: 50cc

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作り方

1

アボカド半分をむいて潰しておく
2

◎の調味料を1の潰したアボカドに加えて混ぜる
3

混ざったら牛乳を加えて混ぜる
4

パスタを茹でる。茹で上がる1分前にエビを加えてパスタといっしょにゆがく
5

水気を切った4に3を混ぜる
6

残っているアボカド（1の残り）をスライスして飾る。お好みで粗挽きのブラックペッパーをふりかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタは細めのものを使うと美味しいです。

きっかけ

暑い季節には冷たいパスタ。自宅でカフェ風ランチを作る。

公開日：2014/06/04

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このレシピを作ったユーザ

tatsu159 ひとり暮らしの若手サラリーマン。暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた（？）料理テクを皆様に広げていければと考えております。できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。