簡単あったかおやつ♪スイートポテト春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを１センチ厚さ程度に切って、水にさらします。

2. 2

   １を鍋に入れ、ひたひたの水と塩ひとつまみを入れて、竹串がすっと通るぐらいまでゆでます。
   （圧力鍋や炊飯器を使ってゆでたり蒸したりしてもいいです。今回は電子レンジ圧力鍋を使用）

3. 3

   ゆであがったさつまいもをボールに取り、熱いうちに皮を剥いて、バターを加えます。
   皮は少々残っていても大丈夫。

4. 4

   ３をマッシャーでつぶします。

5. 5

   ある程度つぶしたら、牛乳とはちみつを加えて混ぜます。

6. 6

   ６を春巻きの皮の手前側に乗せ、包んでいきます。

7. 7

   左右を折って、手前からくるっとまくとこんな感じ。巻きおわりは水溶き小麦粉（分量外）で止めます。

8. 8

   多目のサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。
   （もちろん揚げてもOK。ヘルシーにするならトースターやオーブンで焼いても）

9. 9

   半分に切って盛り付けたらできあがり。