じゃがいものニョッキ～トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かします。沸いたら塩を入れ、ポテトニョッキを茹でます。
   浮かんできたらザルに取り出します。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
   しめじは石づきを取り、青梗菜は茎と葉を分け、食べやすい大きさにカットします。

3. 3

   鍋に、オリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒めます。しめじ、青梗菜の茎も加え、しんなりしたら、トマトピューレ、コンソメ、赤ワインを入れて中火で5分、煮詰めます。

4. 4

   さらに、青梗菜の葉も加えて、2分煮ます。①のニョッキを入れて、塩、こしょうで味を調えたら完成です。