新じゃが芋ときのこのキンピラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃが芋と人参を５ミリ平の千切りにする。しめじ、エノキは裂いておく。じゃが芋はしばらく水にさらし、でんぷんを落としておく。

2. 2

   フライパンにごま油を適量引き、にんじん⇒新じゃが芋⇒しめじ⇒えのきの順番に中火で炒めながら加えて行く。

3. 3

   野菜の水分が少し出てきたら、コンソメを崩しならがらいれて、しょう油みりんを回し入れ、軽く炒める。

4. 4

   コショウで味を調え、盛り付けた後にごまをふりかけ完成。