ホワイトチョコ入りミルキーなめらかレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○ボトムを作ります。ポリ袋の中にビスケットを入れて砕き、溶かしバターを入れてよくもみます。牛乳も少しずつ加え、ひとまとめにする

2. 2

   15cmのセルクルの底にラップを敷き、ボトムを敷きます。冷蔵庫で1時間ほど冷やします

3. 3

   ○チーズ生地を作ります。室温で柔らかくしたクリームチーズをよく練り、練乳を加えてよく混ぜます

4. 4

   ホワイトチョコを細かく刻み、湯煎にかけて溶かします。生クリームAと牛乳と砂糖を小鍋に入れ、沸騰直前まで温め、チョコに注いでよく混ぜます

5. 5

   ふやかした★を4に加えてよく混ぜます

6. 6

   5を3のクリームチーズに数回に分けて加えて、その都度ホイッパーでよく混ぜます

7. 7

   生クリームBを7分立てにし、6に数回に分けて加えよく混ぜます

8. 8

   冷やしておいたボトムの上にラムレーズンとオレンジママレードを乗せ、7のチーズ生地も流し入れる

9. 9

   冷蔵庫で3時間冷やし固めて出来上がり