アーモンドタルトのサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼くときに★アルミパウンド型にオーブン用シートを敷くと、焼き上がりに取り出しやすいです。

2. 2

   クッキーはザクザクに砕きます。麺棒で叩く、とか。
   バター50gをレンチンして液体にしたらクッキーと満遍なく混ぜ合わせます。

3. 3

   アルミ型に半量を平らに敷いて、上からしっかり押さえます。仕上がりがボロボロにならない様にしっかりと押さえて下さい。

4. 4

   その上にクッキングペーパーを敷いて残りの半量も同じくしっかり押さえます。2段になりました。

5. 5

   しっかりとラップをして冷蔵庫で待機。
   ←冷えるとカチカチに固まります。持ち上げられます！

6. 6

   アーモンドの生地をつくります。
   ●バターをボールに入れクリーム状にします。

7. 7

   ●グラニュー糖を入れて更に捏ねます。

8. 8

   ●卵を割ほぐして3〜4回に分けて加えて、都度よく混ぜます。

9. 9

   ●アーモンドパウダーを加えて、さっくり混ぜたら

10. 10

    工程4のクッキー生地1枚を型に入れて、その上に生地を流し込みます。

11. 11

    ヘラなどで表面をならして、

12. 12

    その上にもう1枚のクッキー生地を乗せてサンド。少し押さえます。

13. 13

    170℃に予熱したオーブンで40分焼きます,

14. 14

    15分くらい焼いたらアルミホイルを被せます。
    焦げ防止

15. 15

    焼き上がりはアルミホイルのまま冷まして、ラップをして冷凍庫で冷やします。

16. 16

    しっかり冷えたら茶こしで仕上げ粉砂糖をかけます。
    ペーパーなどを置いて振りかけると綺麗な模様になります。

17. 17

    切り分けて、完成！