枝豆とえのきの梅オクラ粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと石突を取ったえのきは1㎝各程度の大きさに切る。

2. 2

   鍋に1と水500㏄をいれて火にかけ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   オクラは粗みじん切りにして耐熱容器に入れる。水小さじ1をかけ、レンジで2分加熱して火を通す。

4. 4

   3に種を取ってたたいた梅干しと鰹節、醤油を入れて混ぜておく。

5. 5

   2にご飯と枝豆を加え、少しとろみがつくまで煮る。塩を加えて薄く味付けする。

6. 6

   器に5を盛りつけ、4を乗せて召し上がれ。