茄子とベーコンとトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ
- 200g
- 茄子
- 1本
- トマト
- 2個
- ブロックベーコン
- 40g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 。オリーブオイル
- 大さじ4
- 。レモン塩
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- パスタは表示通り茹でる
-
- 2
- トマトは1cm角に切り。と良く混ぜる
-
- 3
- 茄子は輪切り、ベーコンは1cm角の棒切りにする
-
- 4
- フライパンにオリーブオイルを熱し3を焼く
-
- 5
- パスタが茹で上がったらまず氷水で冷やししっかり絞り2で和える
-
- 6
- 器に汁ごと盛り、4を飾る
おいしくなるコツ
パスタの水分をしっかり絞ると味がボケません
きっかけ
暑くて食欲がなかったので冷製にしました
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