ベルリン風カレーソーセージ(^^♪ レシピ・作り方

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はなはな桜
ベルリンで食べた今まででいちばん美味しいCurrywurst(カリーヴルスト)をイメージして作ってみました(^^♪

材料(2~4人分)

ソーセージ
4本(100g×4)
トマトピューレ
1.5カップ
60mlほど
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1/2ほど
カレー粉(パウダー)
大さじ1ほど

作り方

  1. 1
    ソーセージに何本か斜めに切れ目を入れる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージを入れて焼く。ソーセージに焼き色がついたら、取り出す。
  3. 3
    2のフライパンにトマトピューレ、水、砂糖、塩を加えて、10分程水分をとばすような感じで煮る。
  4. 4
    3にカレー粉を加えて混ぜ合わせ、ソーセージを戻して、ソースを絡めながら、ソーセージを熱々に熱する。出来上がり♪

おいしくなるコツ

トマトピューレ使用で塩分控えめに。 ケチャップ風味になるように砂糖をちょっと多めにしました。 盛りつけた後、カレー粉をちょっとふるとお店の雰囲気に。 水は、トマトピューレを入れたカップを使い、カップに残っているトマトピューレごと、入れてね。

きっかけ

ベルリンで感激した、ボリュームのある美味しいソーセージで作るカレーソーセージ♡ 自宅で再現(*^▽^*) 息子が1人で、3本も食べてしまいました(@ ̄□ ̄@;)!!(まあ、彼がつくったようなものなので、OKかな(≧▽≦))

公開日:2020/09/02

関連情報

カテゴリ
その他のドイツ料理ソーセージ・ウインナー

このレシピを作ったユーザ

はなはな桜 ドイツ在住です。最近、毎日ベジタリアン料理を作っています(^^♪                                           2021年9月8日

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