ふわふわチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を厚さ2～3ｍｍに伸ばし、直径15ｃｍ×高さ5ｃｍの型に敷きこみ、冷蔵庫で1時間冷やす

2. 2

   冷やしたタルトに重しを詰め、180度のオーブンで15分焼く。重しをはずし、さらに15分焼く。

3. 3

   クリームチーズに砂糖の半分を入れてよく練り混ぜる

4. 4

   卵黄、生クリーム、練乳、コーンスターチを加えさらに混ぜる

5. 5

   卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る

6. 6

   5のメレンゲを4の生地に数回に分けて加える

7. 7

   混ざったら焼き上がったタルトの中に流しこみ、150度のオーブンで40分湯煎焼きする

8. 8

   冷めたらお好みで表面にホイップクリームを絞る