りんごパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごを薄切りにして芯を切る。

2. 2

   ボールに並べて全体にグラニュー糖が行き渡る様にしてラップして冷蔵庫で放置。1〜2時間

3. 3

   牛乳は40〜 50秒レンチンして温めて◉の材料をボールに全て入れ

4. 4

   15分間、滑らかにまとまるまでしっかりと捏ねる

5. 5

   オーブンの発酵機能35℃で50分間、1次発酵。

6. 6

   発酵が終わったらきっちり12等分にして切れ目を内側に入れ込む様に

7. 7

   全て丸める。ラップを掛けて7〜10分休ませます。

8. 8

   麺棒で幅15cmくらいにのばしてりんごを生地より上になる様に並べてレーズンを乗せて、更に下の生地をりんごの1/3くらい折り返す

9. 9

   横からクルクル巻いて終わりは摘んでとじます

10. 10

    これを12個作ったら油を塗った型に並べます。

11. 11

    オーブン発酵機能35℃で50分2次発酵します。
    ←こんな感じに大きく膨張します

12. 12

    【仕上げ】の粉砂糖以外の材料を混ぜてハケで表面に塗ります。少し乾いたらもう一度塗ります。ツヤだしです。

13. 13

    200℃に予熱したオーブンで190℃で25分焼きます。焼き目がついてきたら途中でアルミホイルを被せます。

14. 14

    焼けたらすぐに型から取り出して、冷めてから粉砂糖を振りかける。完成