ほうれん草と明太子の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、
   みじん切りにして水を絞る。
   
   明太子はざく切りにする。

2. 2

   卵、水、1をよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油をしいて温め、卵液の1/4を流して広げる。
   
   半熟になったら端からくるくる巻き、空いた部分に再度油を塗る。

4. 4

   残りの卵液の1/3を流しいれ、先ほど巻いた部分を芯にしてくるくる巻いて焼く。
   
   残りの卵液を2回に分け、同様にして焼き上げる。