トマトとしめじの卵炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは乱切り、しめじは石突を取ってほぐす。
   
   卵に塩コショウ各少々を入れて溶く。

2. 2

   フライパンにごま油の半量をしいて熱し、卵を流しいれる。
   
   固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、火が通ったら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに残りのごま油をしき、しめじを入れてさっと炒める。
   
   しめじに火が通ったらトマトをいれてさっと炒め、＊を加える。

4. 4

   卵を戻して炒め、塩とコショウで味を調える。

5. 5

   器にご飯を盛りつけ、４をのせ、ネギを散らす。