材料（6人分）
- エクレア生地(下記レシピ参照)
- 全量
- レシピID：1070052985
- プラリネカスタード(下記レシピ参照)
- 全量
- レシピID：1070052981
- 生クリーム
- 65g
- グラニュー糖
- 6ｇ
- ミルクチョコレート
- 30ｇ
作り方
-
- 1
- エクレア生地の横に切れ込みを入れ、プラリネカスタードを等分に詰める。
-
- 2
- 生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てに泡立て、絞り袋に詰めて1のカスタードの上にたっぷり絞る
-
- 3
- ミルクチョコを溶かし、コルネに詰めてエクレアの表面にジグザクに絞る
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