辛い甘長のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長は種を取って小角切り。
   
   玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、にんじん、ニンニク、バターを入れ、しんなりするまで炒める。

3. 3

   ひき肉と塩小さじ１を入れ、火が通るまで炒める。

4. 4

   薄力粉を入れ、なじむまで炒める。

5. 5

   甘長、トマト缶、水を入れ、時々混ぜながらとろみがつくまで煮る。

6. 6

   砂糖、塩、コショウで味を調える。
   
   お好みでパスタと絡めたり、グラタンに。ごはんに添えてもおいしいです。