材料（2人分）
- そうめん
- 2～4束
- トマト
- 1個
- しその実
- 3～4枝
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 小さじ１
- 焼きのり（細切り）
- ２つまみ
- ストレートめんつゆ
- 1カップ
作り方
-
- 1
- しその実は実をしごいて枝を外し、さっと洗って水を切る。
塩をまぶして10分ほど置く。
-
- 2
-
- 1の水を絞り、角切りにしたトマト、ごま油と混ぜる。
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- 3
- 鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。
-
- 4
-
- 器にそうめんを盛りつけ、２をのせ、のりをトッピングする。
めんつゆをかけて召し上がれ。
おいしくなるコツ
しその実は塩もみするとあくが抜けます。下味がついてアクセントにもなります。
きっかけ
お昼ご飯に
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