シジミと小松菜の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はサッとゆでて水で冷やし、みじん切りにして水を絞る。

2. 2

   卵、小松菜、シジミ、塩をよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油をうすくしいて温め、卵液の１／３を流し入れる。
   
   長方形に形を整え、端からくるくる巻く。

4. 4

   巻いた部分を端によせ、空いた部分に再度油を塗る。
   
   残りの卵液の半量を流し入れ、先ほど焼いた卵を芯にしてくるくる巻く。

5. 5

   残りも同様にして焼き上げる。