玉ねぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。

   

2. 2 玉ねぎ、仕上げ用バター以外の材料をボールに入れて、混ぜる。

   

3. 3 2をボードに出し、捏ねる。

   

4. 4 3に1の玉ねぎを入れて、よく捏ねる。

   

5. 5 4を丸めてボールに戻し、ラップをして40℃の電子レンジで50分一次発酵。

   

6. 6 5が発酵したら、ボールから出し、細長い丸の形に丸めて、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れる。

   

7. 7 6を45℃の電子レンジで20分２次発酵。
8. 8 7が発酵したら、クープをいれ、少量のバターを乗せ200℃のオーブンで25分焼いて完成。