母親の介護食・嚥下食に麺つゆ豆乳食パン粥 レシピ・作り方

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ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができた麺つゆ豆乳食パン粥です

材料(1人分)

食パン(6枚切り)
1枚の半分
トップバリューほんのり甘くて調整豆乳
140ml
2倍濃縮めんつゆ
10ml
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1
    鍋に豆乳(140ml)と麺つゆ(10ml)と噛みやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした食パンを入れてみました
  2. 2
    食パンが焦げないように注意をしてかき混ぜて、食パンが柔らかくなってきたら火を止めてみました
  3. 3
    器に盛りつけてブラックペッパーを少々ふりかけてみました

おいしくなるコツ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が噛みやすくスプーンですくいやすいサイズに食パンをカットしてみました 食パンが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

きっかけ

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がパン粥を食べる機会が多くなってきましたので今回は『豆乳』と『麺つゆ』で味変をしてみると飽きないで美味しく食べれるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

公開日:2018/05/23

関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
介護食 嚥下食 麺つゆ パン粥
料理名
母親の介護食・嚥下食に麺つゆ豆乳食パン粥

このレシピを作ったユーザ

ソロレクリエーション介護士のchibiike 【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格:レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験(親):10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】 https://chibiike.com/

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