フライパンエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといでザルにあげておく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、ニンニクは粗みじん切りにする。

3. 3

   エビは殻を剥いて背わたを取り除き、＊をまぶしてもむ。
   
   水できれいに洗って水を拭き取る。

4. 4

   フライパンにバター、２、エビを入れ、エビに火が通るまで炒める。
   
   エビは火が通ったら取り出す。

5. 5

   米を入れてさっと炒める。
   
   水と塩を入れて一混ぜし、グリンピースを散らす。

6. 6

   アルミホイルを落とし蓋のように乗せてから蓋をのせる。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、１５分炊く。

7. 7

   エビを乗せて蓋をし、５分蒸らし、コショウを挽いてざっと混ぜる。