材料（6人分）
- 強力粉
- ２５０g
- ライ麦粉（細引き）
- ５０g
- 塩
- ７g
- インスタントドライイースト
- ３g
- はちみつ
- １５g
- バター
- １５g
- 水（４０度）
- １８０〜１９０g
- 白ごま
- 大さじ２程度
- 打ち粉（ライ麦粉）
- 適量
作り方
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- 1
- ボウルに強力粉から水までいれ、つるっとするまでこねる。
蓋をして２倍に膨らむまで置く。
-
- 2
-
- 打ち粉をした台に出し、６等分して丸め、とじ口を下にする。
-
- 3
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- バットにゴマを出し、２を乗せてぎゅっとつぶしてゴマをつける。
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- 4
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- オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、乾かないようにしてふっくらするまで５０分ほど置く。
-
- 5
- オーブンを２００度に温め、こんがりするまで１５分ほど焼く。
おいしくなるコツ
冷凍保存で１ヶ月程度もちます。食べるときは自然解凍し、アルミ箔に包んでグリルの弱火かトースターで４〜５分焼くと美味しいです。
きっかけ
お昼ご飯に
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