ポテサラとエディブルフラワーのアミューズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、シリコンスチーマーに入れレンジで加熱しよく潰す。

2. 2

   1の粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜ
   俵型に形成する。

3. 3

   きゅうりはピーラーて、細長く切ったものを2枚用意し、2の周りに巻く。

4. 4

   ハムは半分に切り端から丸めお花見のようにし、3に飾る。

5. 5

   最後にエディブルフラワーを飾る。