キャラメリーゼフィナンシェ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの粉類はしっかりふるう。

2. 2

   焦がしバターを作る。
   （火にかけて、フツフツほっておく、モコモコ茶色にもったりしたら、鍋からゆすっておろす）

3. 3

   2をコーヒーフィルターでこす。

4. 4

   卵白、グラニュー糖をヘラで静かに混ぜる。

5. 5

   4に1を加えて、ヘラで切るように混ぜる。

6. 6

   5に3の焦がしバターと分量の蜂蜜を加え、優しく混ぜる。

7. 7

   6を冷蔵庫で2時間寝かせる。

8. 8

   型の8分目まで7を入れ、180℃のオーブンで18分焼上げて完成。