キャラメリーゼフィナンシェ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aの粉類はしっかりふるう。

   

2. 2 焦がしバターを作る。
   （火にかけて、フツフツほっておく、モコモコ茶色にもったりしたら、鍋からゆすっておろす）

   

3. 3 2をコーヒーフィルターでこす。

   

4. 4 卵白、グラニュー糖をヘラで静かに混ぜる。

   

5. 5 4に1を加えて、ヘラで切るように混ぜる。

   

6. 6 5に3の焦がしバターと分量の蜂蜜を加え、優しく混ぜる。

   

7. 7 6を冷蔵庫で2時間寝かせる。
8. 8 型の8分目まで7を入れ、180℃のオーブンで18分焼上げて完成。