穴子と卵のおにぎらず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は蒸して温め直す。（レンジでも）
   
   山椒の実は粗みじん切りにする。

2. 2

   ＊をよく混ぜる。
   
   フライパンに油を薄く敷いて温め、卵を流し入れ、半熟になるまで炒めて１０cm角程度のサイズに整えて火を止める。

3. 3

   ラップを敷いて海苔を置き、ご飯の２／３をのせ、山椒を散らす。

4. 4

   卵、穴子を乗せ、残りのご飯を乗せる。

5. 5

   海苔で包み、なじむまで置く。ラップの上から切って出来上がり。