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明太シソマッシュポテトのっけパン レシピ・作り方

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mococo05
明太子とシソ入りのマッシュポテトをたっぷりパンに乗せました。

材料(2人分)

田舎パンスライス
2枚
ジャガイモ
小2個
明太子
小さじ山盛り1
シソの葉
2枚
バター
5g
豆乳
大さじ2程度
小さじ1
塩、黒コショウ
各適量
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。

    耐熱皿に乗せ、水大さじ1をかけ、蓋かラップをし、レンジで3〜4分加熱して火を通す。
  2. 2
    ジャガイモの水を切り、ボウルに移して麺棒等でつぶす。

    明太子、バターを入れてよく混ぜ、豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 3
    酢、塩、コショウで味を整え、みじん切りにしたシソを入れて混ぜる。
  4. 4
    パンを軽くトーストし、3をのせる。

きっかけ

あるもので

公開日:2017/10/17

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カテゴリ
じゃがいも

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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