材料（２〜３人分）
- ＜酢飯＞
- ご飯
- １合
- にんじん
- ８０g
- 干し椎茸
- 戻して８０g
- ○水
- 大さじ２
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○醤油
- 小さじ１
- ＊酢
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ２
- ＊塩
- 小さじ１／２
- ＊白ごま
- 小さじ１
- ＜その他＞
- 卵
- ３個
- 砂糖（卵用）
- 大さじ１
- 塩（卵用）
- 小さじ１／５
- 回割れ
- 1／２パック
- 明太子
- ３０〜４０g
作り方
-
- 1
-
- にんじんは千切り、椎茸は薄切りにし、耐熱皿に入れる。○をかけて混ぜ、蓋をしてレンジで４分加熱し、冷ましておく。
-
- 2
-
- 温かいご飯に＊を入れてよく混ぜ、１を加えてざっと混ぜる。
-
- 3
-
- フライパンに卵、砂糖、塩を入れ、菜箸を数本まとめたもので混ぜながら火を通し、炒り卵を作る。
-
- 4
- 貝割れは根を切り落として半分。
明太子はざく切りにする。
-
- 5
-
- 器にご飯を敷いて炒り卵を乗せ、貝割れと明太子を散らす。
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