イチゴのミニケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１８０度に予熱する。
2. 2 器にバターと牛乳を入れ、湯煎で溶かす。

   

3. 3 ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎に当てながらハンドミキサーで混ぜ、人肌程度に温まったら湯煎からはずす。
   
   高速で３〜４分、もったりするまで泡立てる。

   

4. 4 薄力粉をふるって加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
   
   生地の一部を２に入れてよく混ぜてから加え、手早く混ぜる。
5. 5 型に等分していれ、温めたオーブンで１８〜２０分、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
   
   乾いた布巾等をかけて冷まし、冷めたらポリ袋に入れて乾かないようにしておく。

   

6. 6 ボウルに＊を入れ、ボウルの底を氷水に当てて線がしっかり残る程度まで泡立て、絞り袋に入れる。

   

7. 7 生地を型から外し、横半分にスライスする。
   
   イチゴはヘタを取って小角切りにする。

   

8. 8 下の生地にクリームを絞り、イチゴをのせ、クリームを絞る。

   

9. 9 上の生地をのせ、クリームを絞り、イチゴをのせて出来上がり。