ガトー・クラシック・オ・ショコラの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、バター、チョコレートは冷蔵庫から出して常温にもどす。
   
   オーブンを180℃に予熱する。
   (天板もいれて予熱する。)

2. 2

   チョコレートとバターは細かく切る。
   湯煎のお湯の温度は50℃～55℃にする。
   チョコレートとバターは一緒に湯煎をかけて溶かす。

3. 3

   グラニュー糖を4回ぐらいに分けてチョコレートに加える。
   よく混ぜる。

4. 4

   卵をとく。
   といた卵を4回ぐらいに分けてチョコレートに加える。よく混ぜる。

5. 5

   ココアパウダーを3回ぐらいに分けてチョコレートに加える。よく混ぜる。

6. 6

   貝印　アルミ箔　菊型に生地をわける。

7. 7

   180℃のオーブンで18分ほど焼く。
   竹串を生地にさしてなにもついてこなければ、出来上がりです。