ポークハンバーグ、和風トマトあんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ＊豚ひき肉
- ３００g
- ＊玉ねぎ（佐賀県産）
- １／２個
- ＊卵
- １個
- ＊パン粉
- １／４カップ
- ＊ニンニク生姜醤油
- 大さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／５
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＜ソース＞
- ミディトマト（熊本県産）
- ３個
- 長ねぎ（千葉県産）
- １／２本
- 水
- １５０cc
- 醤油、みりん
- 各大さじ１
- 鰹節
- ３g
- 片栗粉
- 小さじ１．５
- おろし生姜
- 小さじ１程度
作り方
-
- 1
- タネの玉ねぎはみじん切りにする。
ソースのミディトマトは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
-
- 2
-
- ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 3
-
- ３等分して空気を抜いて丸め、２cmくらいの厚さに形を整え、フライパンに並べ、中火弱で両面こんがり色づいて火が通るまで焼く。
-
- 4
-
- ソースのミディトマトから片栗粉までフライパンに入れ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
-
- 5
-
- ハンバーグを盛り付け、４をかけ、生姜を乗せる。
おいしくなるコツ
さっぱり和風あんで暑い季節でもさっぱり食べられます。
きっかけ
あるもので
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