マンゴー風味のヨーグルトムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 マンゴーは２０gを飾り用に小角切りにする。
   
   ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。

   

2. 2 ミキサーにヨーグルトとマンゴー８０gをいれ、滑らかになるまで混ぜておく。

   

3. 3 小鍋に生クリームと砂糖を入れて５０度程度まで混ぜながら温め、火を止めてふやかしたゼラチンを入れて溶けるまで混ぜる。
4. 4 ２に３を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。レモンを入れて好みの甘酸っぱさにする。

   

5. 5 器に分けていれ、冷蔵庫で冷やし固める。

   

6. 6 飾り用のマンゴーをトッピングして出来上がり。