材料（8人分）
- 卵黄
- 60ｇ
- グラニュー糖（A)
- 20ｇ
- サラダ油
- 30ｇ
- 水
- 35ｇ
- 抹茶
- 5ｇ
- 薄力粉
- 47ｇ
- 卵白
- 118ｇ
- グラニュー糖（B）
- 40ｇ
作り方
-
- 1
- 卵黄にグラニュー糖（A）を加え、ホイッパーでよくかき混ぜる。
-
- 2
- サラダ油、水、合わせてふるった薄力粉と抹茶を加え、よく混ぜる
-
- 3
- 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖（B）を少しずつ加えながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる
-
- 4
- 2に3のメレンゲを２回に分けて加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
-
- 5
- オーブンシートを敷いた天板に生地を流し込み、表面を平らにならし、１８０℃に余熱したオーブンで１０分～１２分焼く
-
- 6
- 焼き上がったら20ｃｍの高さから型ごと台の上に落としてショックを与え、網の上に取り出して冷ます
きっかけ
高級な抹茶を頂いたのでスポンジを焼いてみました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません