ジャガイモと油揚げのピリ辛おかか煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ジャガイモ
- ４個（４００g）
- にんじん
- １／２本
- 油揚げ
- ２枚
- ＊水
- 1カップ
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／３
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ１／２
- ＊ごま油
- 小さじ１
- 鰹節
- ３g
作り方
-
- 1
-
- 油揚げは油抜きして短冊切り、ジャガイモは皮を剥いて一口大、にんじんは厚めのいちょう切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に１と＊をいれ、蓋をして火にかける。沸騰したら中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
-
- 3
- 鰹節を入れて一度ざっと混ぜ、強火にして水分がなくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
ジャガイモが柔らかくなった後は崩れやすいので、鰹節を混ぜる時以外は混ぜずに煮てください。
きっかけ
サイドメニューに
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