イチゴジャムのアーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴはざく切りにして耐熱皿に広げ、砂糖、レモンをかけ、レンジで５分加熱する。
   
   ざっと混ぜ、もう7〜８分加熱し、冷ましておく。

2. 2

   アーモンドは１５０度余熱なしで15〜２０分、膨らむ程度まで焼いて冷ます。

3. 3

   バターは室温に戻す。
   
   オーブンは１７０度に予熱する。

4. 4

   アーモンドをフードプロセッサーで細かくする。

5. 5

   バター、粉糖、薄力粉を入れてなじむまで混ぜ、卵黄を入れて均一になるまで混ぜる。

6. 6

   生地を1個１５ｇ程度に丸めてつぶし、中央にくぼみを作り、　
   １７０度１０分焼く。
   
   ジャムを小さじ１／２程度ずつのせてもう１０分焼く。