豚肉とわかめのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は１ｃｍ程度の厚さの棒状に切る。
   
   わかめはざく切り、ねぎは飾り用にみじん切りを作り、残りは斜め切にする。
   
   生姜はみじん切りにする。

2. 2

   鍋に肉、酒、梅干、水を入れて火にかける。
   
   沸騰したらふつふつしている程度の火加減にして３０分ほど煮る。

3. 3

   わかめと生姜をいれて３０分ほど煮る。
   
   斜め切りのねぎを入れて２～３分煮て味見し、醤油と塩で調味する。

4. 4

   器に盛り付け、ねぎのみじん切りをのせる。