作り方
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- 1
- ■ホットケーキミックスの作り方■
材料を保存袋に全て入れてよく混ぜる。
振るったり、フードプロセッサーで混ぜるとよりよく混ざります。
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- 2
- ■ホットケーキの作り方■
ホットケーキミックスをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
卵、牛乳、バターを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 3
- 温めたフッ素樹脂のフライパンを中火弱にし、2を流しいれ、穴があくまで焼き、裏返して1～2分焼いて出来上がり。
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- 4
- ■ヨーグルト入りのもっちりタイプ
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
ヨーグルト 大さじ３
牛乳 大さじ2〜３
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- 5
- 粉の10％を浮き粉やコーンスターチにすると口溶けがよくなります。
その場合、入れる牛乳の量を少し減らして下さい。
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- 6
- ■粉１kg＆重曹で
薄力粉 1kg
コーンスターチ 25g
砂糖 250g
重曹 15g
クエン酸 10g
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- 7
- まとめて作る場合は、ざるで振るってよく混ぜて下さい。