黒糖ときなこのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、はちみつ、黒糖を入れ、50度程度の湯銭にあてながら泡だて器でよく混ぜ、はちみつと黒糖をよく溶かす。

2. 2

   湯せんからはずし、○を振るいいれ、均一になるまでよく混ぜる。

3. 3

   バターを角切りにして鍋に入れ、中火で温めて溶かし、とけたら温かいうちに2に加え、均一になるまでよく混ぜる。

4. 4

   冷蔵庫で1晩おく。

5. 5

   オーブンを180度に温める。

6. 6

   型の7分目まで生地を流しいれ、温めたオーブンで15～18分、中央が膨らんで薄く色づくまでで焼く。