ストウブ鍋で♪塩麹手羽元と蒸し野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元は、味を染みやすくする為に、フォークで刺します。
   
   ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れて、全体を揉みます。
   
   冷蔵庫で、1〜2日漬け込みます。

2. 2

   ストウブ鍋にそぎ切りにした白菜と、半分に切った春菊、鶏手羽元を綺麗に盛りつけます。
   
   水を鍋脇から注ぎます。
   
   蓋をして弱火にかけて、20〜30分蒸します。

3. 3

   お肉に火が通ったら、出来上がりです。
   
   お好みでポン酢を付けて、お召し上がり下さい。
   
   残ったスープに水を足して、鶏ガラスープと醤油、溶き卵を入れて卵スープにすると美味しいです。